Jamones Abuxarra
El arte de hacer jamones
Jamones Abuxarra es una pequeña empresa familiar que nace del corazón de la Alpujarra de Granada.
Trabajamos intensamente para mantener la tradición del jamón y el oficio del artesano jamonero. Un proceso de curación lento en un entorno privilegiado al abrigo de Sierra Nevada, unido al cariño con el que tratamos todos y cada uno de nuestros jamones, garantizan la calidad y el sabor inigualable de una producción limitada.
Para nosotros el jamón es un arte, un manjar inigualable que se puede disfrutar desde edades bien tempranas en una dieta mediterránea sana, rica y saludable, porque ¿quién se resiste a un buen plato de jamón curado recién cortado?
Rafa y Maria José
Una familia de jamoneros
En el año 1998 comenzamos mi marido Rafa y yo a trabajar en los mejores secaderos de jamones de la Alpujarra, aprendimos el oficio del “artesano jamonero”.
En 2004 decidimos darle una vuelta al mundo del jamón y establecernos por nuestra cuenta, creando una familia de Amantes del Jamón de la Alpujarra, cuyo máximo exponente es la comunidad de “Jamones 2.0” que decidió apadrinar un jamón y lanzarnos al mundo digital.
Son casi 20 años de trabajar con mimo, con esmero, con el firme propósito de mejorar cada día para ofrecer al mundo un auténtico jamón como el de toda la vida que se ha curado lentamente en el corazón de la Alpujarra, en las cumbres de Sierra Nevada de Granada.
a los pies de sierra nevada
Curamos nuestros jamones en el paraíso
Tenemos la suerte de curar nuestros jamones en el paraíso. A más de 1400 metros de altura, en las faldas de Sierra Nevada, nuestros jamones se nutren del clima idóneo para que su curación sea 100% natural.
Esta zona se reconoce por la gran producción del Jamón, estando entre los mejores Jamones de España.
La Alpujarra es una zona de gran interés turístico, sus pueblos y el estilo de vida llaman la atención de miles de turistas que, además, disfrutan de la gran variedad gastronómica de la que gozamos, siendo el jamón el rey de la mesa.
Apadrinamos jamones
el jamón nos da la felicidad
Hace años apadrinamos jamones. Nuestros padrinos y madrinas criaban a sus ahijados desde que el jamón entraba en la salazón.
Elegían su nombre y participaban de forma activa en todo el proceso.
Después, con todo el cariño que supone tener un ahijado, disfrutaban de su exquisito sabor.
Apadrinamos jamones
el jamón nos da la felicidad
Hace años apadrinamos jamones. Nuestros padrinos y madrinas criaban a sus ahijados desde que el jamón entraba en la salazón.
Elegían su nombre y participaban de forma activa en todo el proceso.
Después, con todo el cariño que supone tener un ahijado, disfrutaban de su exquisito sabor.
Nos gusta este jamón, procuramos que nunca nos falte. Antes lo apadrinamos, ahora que somos menos en casa compramos el jamón ya loncheado. Nos encanta su sabor. La atención al cliente es excelente.
La verdad es que nunca había comprado un jamón por internet, pero una amiga me recomendó los jamones de Maria José y decidí probarlos. Me llego muy rápido y sin ningún tipo de problema. El primer plato de jamón no duro ni 5 minutos en la mesa, a mis hijos les encanto!
Hice el primer pedido y me aconsejaron perfectamente. El jamón buenísimo, con la cantidad de tocino que a mí me gusta. Le regalé uno a mis suegros y también les encanto. Ya nunca falta el jamón en mi casa.
la opinión de quien lo ha probado
Ellos ya han confiado en nosotros
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Las preguntas que otros se hacen
Para elegir el mejor jamón piensa en tus gustos y necesidades, ¿lo quieres más grande o más pequeño?, ¿te gusta más tierno o más durito?, ¿te gusta con grasita? Tenemos diferentes tipos de jamón con diferentes pesos y curación, además puedes especificarnos en la nota de compra tus preferencias y te enviaremos el jamón más especial para ti.
Si todavía tienes dudas, puedes contactarnos por correo electrónico a info@jamonesabuxarra.com o llamándonos al 619764612.
¡Estaremos encantados de ayudarte!
Porque te aseguras que el Jamón viaja directamente desde nuestro secadero en La Alpujarra de Granada hasta tu casa, sin intermediarios, y sin pasar por almacenes.
De este modo conserva todas sus propiedades, y el Jamón que te llega es el que has pedido.
Además, todos nuestros jamones tienen una calidad garantizada, si hubiese algún problema con el jamón, te lo descambiaremos sin coste alguno.
Una vez abierto el jamón es importante almacenarlo bien para que no se seque o dañe. Para ello, puedes cubrir la parte por la que vas cortando, por ejemplo con papel de aluminio, o la propia funda del jamón.
Además, es recomendable que lo mantengas a temperatura ambiente, entre los 15 y 20ºC, y con buena ventilación, para conseguir un clima seco y fresco.